Chefs 
 Trophy

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Vorzeige-Ausbilder im Kochbereich

Im Hamburger Sternehotel Grand Elysée verlieh das Branchenmagazin chefs! dem Steigenberger Hotel Der Sonnenhof die sogenannte CHEFS TROPHY AUSBILDUNG - eine neu initiierte Auszeichnung für die landesweit besten Ausbilder im Kochberuf. Seit dem 3. Februar 2013 ist der Sonnenhof nun auch offiziell einer der besten gastronomischen Ausbildungsbetriebe in Deutschland.

Erstklassige Ausbildung im Hotel Der Sonnenhof

Schon im Januar hatten die Koch-Auszubildenden mit ihrem dritten Platz bei den Bayerischen Berufsschul-Meisterschaften eine Bestätigung ihrer hervorragenden Leistungen erhalten.

Die CHEFS TROPHY AUSBILDUNG 2013 wird an sozial kompetente Ausbilder/Innen im Kochberuf vergeben, die sich weit über das normale Maß hinaus für die Ausbildung angehender Köchinnen & Köche engagieren und es par excellence verstehen, Begeisterung und Leidenschaft für einen der schönsten Berufe der Welt zu wecken. Die ausgezeichneten Betriebe bieten moderne, gut ausgestattete Ausbildungsplätze und sorgen für faire Arbeitszeiten. Die Auszeichnung ist ein Gütezeichen, dient der öffentlichen Profilierung und unterstützt die Preisträger im Ringen um die besten Talente auf dem Arbeitsmarkt.

Die Auswahl der Gewinner der CHEFS TROPHY AUSBILDUNG 2013 erfolgte nach einem aufwändigen Procedere. Nach einer theoretischen Bewerbungsphase gab es eine erste Jurysitzung, bei der rund 30 Bewerbungen gesichtet und elf Betriebe für den Titel nominiert wurden. Danach folgten die Praxisbesuche der Juroren vor Ort. Die dreizehn kompetenten Jurymitglieder aus den Reihen der TopAusbilder der Jahre 2003-2012 legten über 6000 Kilometer quer durch Deutschland zurück, um die nominierten Betriebe in der Praxis kennenzulernen und mit den nominierten Ausbildern, aber vor allem auch den Auszubildenden zu sprechen. Erst nach Zusammenführung der Jurywertungen aus Theorie und Praxis fiel die Entscheidung über die vier Gewinner der CHEFS TROPHY AUSBILDUNG 2013:

  • Steigenberger Hotel Der Sonnenhof, Bad Wörishofen
  • Gasthaus Meyer / Zoo Hannover Service GmbH, Hannover
  • InterContinental Berchtesgaden Resort, Berchtesgaden
  • (m)eatery im Side Hotel, Hamburg

Für das Wohl seiner Auszubildenden hat sich das Steigenberger Hotel Der Sonnenhof schon immer mächtig ins Zeug gelegt. Die regelmäßige Teilnahme an internen und externen Schulungen ist im 5* Superior Hotel schon lange selbstverständlich und wird von den jungen Mitarbeitern auch erwartet. Doch das Engagement der Ausbilder geht einen entscheidenden Schritt weiter. Nur Wissen optimal zu vermitteln und den Nachwuchskräften das fachliche Handwerkszeug für ihren Beruf mitzugeben, genügt dem motivierten Team des Sonnenhofs nicht. Hier hat man erkannt, wie wichtig neben der Kompetenz auch die Zufriedenheit und Motivation der Nachwuchskräfte für den Hotelbetrieb sind.

Seit Anfang 2013 belohnt der Sonnenhof gute Leistungen und guten Einsatz seiner Auszubildenden mit attraktiven Zusatzprämien zum Ausbildungslohn. Auch Maßnahmen zum Teambuilding wie gemeinsame Skiausflüge, Bowlingabende oder gemeinsames Plätzchenbacken mit der Direktion in der Vorweihnachtszeit sind im Sonnenhof schon lieb gewonnene Traditionen. Zu besonders günstigen Konditionen logieren die jungen Mitarbeiter im nahe gelegenen Personalhaus, die Verpflegung wird sogar kostenlos zur Verfügung gestellt. Durch das Rundum-Servicepaket des Sonnenhofs können sich die Auszubildenden voll und ganz auf ihre Ausbildung konzentrieren. Das gute Arbeitsklima und den respektvollen Umgang aller Mitarbeiter untereinander spüren auch die Gäste. Sie loben neben der hohen Qualität aller Leistungen immer wieder die ehrliche Herzlichkeit und Freundlichkeit der Sonnenhof-Mitarbeiter.