Ein Abend für den Trüffel: sein erdiger Duft, der den Teller füllt, bevor die Gabel ihn berührt – dafür braucht es nur wenige Zutaten und zwei, die ihr Handwerk lieben. Am 23. Oktober 2026 lädt Antonina Müller zum 4-Gang-Menü.

Der Abend beginnt um 17:30 Uhr mit einem Apéro in der Murano Bar – ankommen, anstoßen, Vorfreude. Dann ins CALLA: Beim Showcooking entsteht jeder Gang direkt vor Ihren Augen – bis zu dem Moment, in dem der Trüffel hauchdünn über den Teller fällt.

Vier Gänge, vier Facetten: Der Trüffel zeigt sich mal als leise Note, mal als Hauptdarsteller – kombiniert mit Zutaten, die ihm Raum lassen, statt ihn zu übertönen.

Das Menü

Jakobsmuschel | Trüffel | Sellerie | 7 Kräuter

Eigelb | Trüffel | Baby Spinat | Taleggio

Kalbsfilet | Trüffel | Kräutersaitlinge | Taroknolle

Valrhona Schokolade | Trüffel | Kondensmilch | Pekannuss

Ein Abend zum Zuschauen, Riechen und Genießen – die Plätze sind begrenzt, eine Reservierung empfehlen wir.